Unsere Fachakademie
Unterricht in historischen Räumen
Modern. Praxisnah. Zukunftsorientiert. Die Ausrichtung der Fachakademie spiegelt sich auch in ihren Räumlichkeiten wider. Das Weiße Schloss vereint markgräfliches Ambiente mit Unterricht auf aktuellem Niveau.
Davon konnten sich Interessierte bei unserem Infotag (2024) ein Bild machen.
Der Infotag der Fachakademie findet immer Anfang Februar statt. Interessierte haben die Möglichkeit, die Fachakademie sowohl bei einer Vor-Ort-Besichtigung als auch online kennenzulernen.
Wer kann schon behaupten, seine Fortbildung in einem Schloss absolviert zu haben?
Die Fachakademie besticht durch ihren besonderen Charme. Der Schulalltag findet in optimal ausgestatteten Unterrichtsräumen statt, teilweise unter prunkvollen Stuckdecken.
Fortbildung zum/zur Betriebswirt/in für Ernährungs- und Versorgungsmanagement
Die Verknüpfung von Theorie und Praxis ermöglicht den Studierenden einen engen Kontakt zur Arbeitswelt. Die Unterrichtsinhalte reichen von Ernährung, Nahrungszubereitung, Wäscheversorgung und Objektreinigung bis hin zu Betriebswirtschaft, Führung und Qualitätsmanagement. Die Fachakademie qualifiziert die Studierenden umfassend für ihre Tätigkeit als spätere Fach- und Führungskräfte.
Eine Besonderheit unserer Schule ist der Lehr- und Schaugarten. Hier werden Gemüse und Kräuter angebaut. Die Blüten und Sträucher bilden die Basis für naturnahe Dekorationen. Im und mit dem Garten leisten wir als Schule einen Beitrag zum Klima- und Ressourcenschutz und zur Erhaltung der Biodiversität.
Von Kindertagesstätten bis hin zu Einrichtungen für Seniorinnen und Senioren wird die Arbeit mit der Natur immer wichtiger, teils in gestalterischer, teils in pädagogisch begleitender Form. Unser Garten befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Schulgebäude. Wir binden ihn aktiv in die verschiedenen Bereiche der Fortbildung ein. Die Studierenden erhalten einen Bezug zur Produktion von Lebensmitteln, sie entwickeln ein Gespür für die Arbeit mit naturbelassenen Produkten und erleben nachhaltiges Denken und Handeln in der Praxis.
Ein weiteres Merkmal unserer Fachakademie ist die hauseigene Wäscherei, die nach dem RAL Gütezeichen 992/3 für Wäsche aus lebensmittelverarbeitenden Betrieben zertifiziert ist. Hier lernen die Studierenden praxisnah den Wäschekreislauf im hauswirtschaftlichen Betrieb kennen und bereiten fachgerecht die hausinterne Wäsche an verschiedenen Industriegeräten auf. Dabei legen wir besonderen Wert auf Hygiene, Qualität und Erhalt der Textilien.
Lebendige Geschichte
Die Geschichte des "Weißen Schlosses" reicht weit zurück. Im Jahr 1682 begann sein Bau als Jagd- und Sommerresidenz der Markgrafen von Brandenburg-Ansbach. Seinen Namen bekam es wegen des weißen Kalkanstrichs der Außenwände. Die Geschichte des Bauwerks ist wechselvoll: Es diente im Laufe der Jahre als Wohnung für französische Emigranten, als Reiterkaserne, Lazarett und Magazin. Der überwiegende Teil der Inneneinrichtung aus dem 18. Jahrhundert wurde nach und nach entfernt. Und doch verleiht die markgräfliche Umgebung der Ausbildung eine ganz besondere Atmosphäre.
